Kurkuma prášek - 150 g - Vitateka

Díky jemně mleté formě se snadno vmíchá do nápojů, omáček, polévek, rýže, luštěninových jídel, zeleninových pokrmů i těsta na pečení.Kurkuma je přirozeným zdrojem rostlinných látek, mezi které patří zejména kurkuminoidy. Ty zároveň zodpovídají za její typickou intenzivní barvu. Produkt je vhodný pro všechny, kdo chtějí obohatit jídelníček o aromatické koření s jednoduchým a čistým složením.Vlastnosti a výhody produktu100% organická kurkuma – jedinou složkou je prášek z Curcuma longa.Vysoký obsah vlákniny – 21,9 g vlákniny na 100 g produktu.Univerzální použití v kuchyni – vhodná do nápojů, polévek, omáček, rýže, zeleninových pokrmů i pečiva.Charakteristická zlatožlutá barva – přirozeně barví připravovaná jídla.Aromatické koření – dodává pokrmům typickou zemitou a jemně kořenitou chuť.Bez dalších deklarovaných přísad – čistý jednodruhový produkt.Pro koho je kurkuma určenaKurkuma v prášku je vhodná pro každého, kdo chce zařadit Curcuma longa do běžného jídelníčku. Ocení ji příznivci indické a asijské kuchyně, lidé připravující domácí kořenicí směsi i zákazníci, kteří dávají přednost jednoduchým organickým potravinám.Je vhodná pro přípravu teplých i studených jídel a lze ji snadno kombinovat s dalším kořením, například černým pepřem, zázvorem, koriandrem nebo římským kmínem.Hlavní složka – Curcuma longaKurkuma (Curcuma longa) je rostlina z čeledi zázvorovitých. K výrobě koření se používá především její oddenek, který se po zpracování suší a mele na jemný prášek.Charakteristickými rostlinnými sloučeninami kurkumy jsou kurkuminoidy, přičemž nejznámější z nich je kurkumin. Jejich přirozený obsah se však může lišit podle původu suroviny a způsobu zpracování, proto výrobek nelze bez konkrétní analýzy označovat jako standardizovaný zdroj určitého množství kurkuminu.Kurkuma má výraznou barvicí schopnost, proto může při manipulaci dočasně zabarvit pracovní plochy, textilie nebo kuchyňské pomůcky.Výživové údaje na 100 gVýživová hodnotaNa 100 gEnergie1426 kJ / 341,7 kcalTuky2,56 gz toho nasycené mastné kyseliny0,15 gSacharidy49,3 gz toho cukry