Proteiny – syrovátkový, vysokoprocentní i veganský

Protein na Leano.cz najdete v několika základních typech, které se liší hlavně tím, kolik bílkoviny obsahuje jedna dávka a odkud pochází. V nabídce je přes 1 000 produktů od 3 e-shopů, s cenami od 19 Kč do 3 749 Kč – rozdíl dělá hlavně koncentrace bílkoviny a velikost balení.

Syrovátkový, vysokoprocentní, nebo veganský

Syrovátkový whey protein je nejběžnější a nejlevnější varianta na gram bílkoviny. Protein s 70–85 % bílkovin je koncentrát s nižším podílem sacharidů a tuku než klasický whey. Veganské proteiny staví na hrachové, rýžové nebo konopné bílkovině a hodí se, když se syrovátce chcete vyhnout kvůli mléčné bílkovině nebo laktóze.

Co znamená procento bílkovin na obalu

Číslo na obalu, například 70 % nebo 85 %, říká, kolik bílkoviny je ve 100 g prášku – zbytek tvoří sacharidy, tuky a příchutě. Čím vyšší procento, tím míň sacharidů a cukru v dávce, ale obvykle taky vyšší cena za kilo.

Na co se dívat kromě procenta

Kromě obsahu bílkoviny srovnávejte cenu za jednu dávku, ne za balení, rozpustnost a seznam alergenů – syrovátka obsahuje mléčnou bílkovinu a stopy laktózy, veganské varianty se jí vyhýbají úplně. Množství doplňku vhodné pro váš jídelníček proberte s lékařem nebo nutričním terapeutem, hlavně při onemocnění ledvin.

Nejčastější značky

V nabídce se nejvíc objevují Extrifit, Essential line, Weider, Amix, Reflex Nutrition a Corny.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi syrovátkovým koncentrátem a izolátem?

Syrovátkový koncentrát obsahuje typicky 70–80 % bílkoviny, zbytek tvoří laktóza a tuk. Izolát prochází další filtrací, takže má bílkovin víc, běžně přes 90 %, a laktózy i tuku míň – proto bývá dražší za kilo. Pro běžné doplnění bílkoviny ve stravě stačí koncentrát, izolát se hodí spíš při citlivosti na laktózu.

Je rostlinný protein stejně kvalitní jako syrovátkový?

Rostlinné proteiny, například hrachový, rýžový nebo konopný, mají jiné zastoupení aminokyselin než syrovátka, proto se často kombinuje víc druhů dohromady. Obsah bílkoviny na porci bývá u kvalitních veganských směsí srovnatelný se syrovátkovým koncentrátem. Volba je hlavně o toleranci laktózy, stravovacím stylu a chuti, ne o tom, že by jeden typ byl univerzálně lepší.

Kolik bílkovin denně je vhodné z proteinu doplňovat?

To záleží na celkovém příjmu bílkovin ze stravy, hmotnosti, zdravotním stavu a míře pohybové aktivity, takže univerzální číslo neexistuje. Vhodné množství doplňku proberte s lékařem, nutričním terapeutem nebo lékárníkem – zvlášť pokud máte onemocnění ledvin nebo užíváte léky na chronické onemocnění.

Proč se proteiny od různých značek tak liší cenou za kilo?

Cenu ovlivňuje typ bílkoviny (syrovátka, izolát, rostlinná), přidané látky jako aminokyseliny nebo sladidla i balení – velké pytle vycházejí na kilo levněji než malé dávkovací sáčky. Při srovnání se vyplatí přepočítat cenu na gram bílkoviny v dávce, ne jen na cenu balení.