BrainMax Pure® Včelí med s mateří kašičkou, 250 g

BrainMax Pure Med s mateří kašičkou, 250 g

Vytvářejí tolik medu, aby zajistily, že jejich kolonie budou mít dostatek potravy přes chladné zimní měsíce. Med dává včelám energii, aby rozvibrovaly jejich těla a vytvořily teplo, které udrželo královnu a úl v teple.

BrainMax Pure med s mateří kašičkou je unikátní produkt, který kombinuje blahodárné účinky medu a mateří kašičky. Mateří kašička je koncentrát bílkovin, který vypadá jako bílá želatina (může mít žlutý nádech). Pro život včel je nepostradatelná, protože kromě bílkovin, vitamínů a minerálů, obsahuje také tuky, cukry, nukleotidy atd. Základem mateří kašičky je včelí pyl.

Proč bychom měli jíst med

• obsahuje jednoduché cukry, které jsou okamžitým zdrojem potřebné energie
• obsahuje dextriny
• obsahuje minerální látky
• je zdrojem draslíku
• obsahuje vápník a fosfor
• obsahuje hořčík
• obsahuje železo

obsahuje bílkoviny

obsahuje přírodní látky (enzymy, hormony, rostlinná barviva, silice, aromatické látky, vitaminy, flavonoidy, koloidy atd.)

9 zajímavostí, které jste o medu možná netušili

Med existuje již 150 miliónů let a k dnešnímu dni nejstarší zkamenělý plást má tři miliony let.

K nasbírání 0,5 kg medu pracuje 556 včel celý svůj život.

Abychom si vychutnali 1 kg medu, musí včela uletět vzdálenost rovnající se 4 krát kolem země.

Ve starověku se med používal k balzamování těl.

Pokud med uchováváte ve vzduchotěsné nádobě, je to jedna z mála potravin, která má věčnou trvanlivost. Je to proto, že je přirozeně velmi kyselé a má nízkou úroveň vlhkosti.

Tmavší medy mají vyšší množství stopových minerálů.

Med obsahuje všech 13 aminokyselin, včetně těch esenciálních.

Med byste neměli zahřívat na teplotu vyšší než je 46°C, protože v tu chvíli ztrácí většinu vitamínů a enzymů.

Typickým projevem pravého medu je po čase jeho krystalizace - lidově také známé jako “zcukernatění”. Pokud je med pasterizován, podroben mikrofiltrací nebo jsou do něj přidávány jiné sirupy, potlačí se krystalizace, ale také se zničí všechny zdraví prospěšné látky.

Mateří kašička je jedinečná, hustá, mléčná hmota, kterou dělnice vyrábějí a krmí včelí královnu. Je jediným zdrojem výživy včelí královny a napomáhá její každodenní vitalitě. Včely dělnice smíchají med a včelí pyl s enzymy v hrdle, kde vzniká mateří kašička.

Úplné chemické složení mateří kašičky není známo, ale předpokládá se, že její pozitivní účinky na zdraví pramení z jejích jedinečných bílkovin a mastných kyselin. Je přirozeně bohatým zdrojem aminokyselin, vitamínů A, C, D, E a vitamínů B. Čerstvá mateří kašička obsahuje probiotika (je třeba ji uchovávat v lednici, aby se zachovaly její bioaktivní sloučeniny).

Populární recepty s medem

Medové bonbóny

Složení

• 1 sáček mátového čaje
• 1 sáček heřmánkového čaje
• 1/2 lžičky skořice
• 175 ml vroucí vody
• 255 g medu

Postup

Mátový a heřmánkový čaj nechte, společně se skořicí, 10 minut vyluhovat. Po uplynutí času vyjměte čajové sáčky a vzniklý roztok přelijte do menšího hrnce. Přidejte med a prohřívejte na mírném ohni, přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření dokud směs nedosáhne 300 stupňů. Pro přesnost použijte cukrářský teploměr. Pokud teploměr nemáte, použijte tzv. metodu studené vody. Do misky se studenou vodou přidejte pár kostek ledu. Malou lžičku se směsí pomalu ponořte do studené vody. Pokud směs tvoří křehké nitě a lehce se zlomí, dosáhli jste správné teploty. Směs nechejte 5-10 minut vychladnout. Pomocí lžíce vytvářejte kolečka, která pokládejte na připravený pečící papír. Aby se bonbony nepřilepily, posypejte je škrobem či tapiokovou moukou.

Ovesná kaše s medovými švestkami

Složení

155 g ovesných vloček

250 ml rostlinného mléka

Špetka kardamomu

5 polévkových lžic medu

450 g švestek

Postup

Do hrnce s lehce osolenou vodou vsypte vločky a vlijte rostlinné mléko. Za občasného míchání přiveďte k varu. Přidejte med, kardamom, dvě polévkové lžíce medu a vařte, dokud vločky nezměknou. Připravte si švestky. Do většího hrnce přidejte tři polévkové lžíce vody a tři polévkové lžíce medu. Prohřívejte na mírném ohni dokud švestky nezměknou a směs nedosáhne sirupové konzistence. Ihned podávejte.

Medovo mandlové cupcakes

Složení

• 4 vajíčka
• 70 g medu
• 1/2 čajové lžičky vanilky
• 200 g mandlové mouky
• 1/3 lžičky sody
• 1 lžička citrónové šťávy

Postup

Troubu předehřejte na 170°C. Vajíčka vyšlehejte do pěny a pomalu přidejte med a vanilku. Přidejte mandlovou mouku, sodu, lžičku citronové šťávy a pořádně promíchejte. Vzniklé těsto vlijte do připravené formy na muffiny a pečte 12-15 minut do zlatova.

Upozornění

Krystalizace je přirozená vlastnost