Semínka obsahující nenasycené mastné kyseliny – omega 3, které jsou vhodným zdrojem vitamínů a minerálů, například: A, E, zinek, vápník, železo, fosfor, mangan, měď, selen, draslík.
Jasně zelené solené pistácie poznáme na první pohled díky jejich typickému zbarvení. To by mělo být vždy krásně zelené, a to jak na povrchu, tak uvnitř. Pistácie solené jsou zpravidla obaleny fialovo hnědou slupkou a hladkou skořepinou okrově hnědé barvy.
Goji jsou sušené plody kustovnice čínské, které obsahují 18 druhů aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních (např. tryptofan či isoleucin) a až 21 stopových prvků.